规章制度
这次省检，护的是汝职人的“嘴和胃”
4月23日上午，以南阳市市场监管局四级高级主办雷大明为组长的省检查组莅临我院，开展校园食品安全专项督导检查。平顶山市市场监管局三级高级主办刘国平，我院院长刘延宾、副院长张亚婷陪同。
省检查组按照我省校园食品安全排查互查整治专项行动安排，由教育、公安、卫健、市场监管等部门联合组成。在到达我院后，他们深入学校餐厅操作间，对更衣室、主副食库、冷藏冷冻库、粗加工间、面点间、烹饪间、洗消间、备餐间等场所进行实地检查。重点查看操作间的设施设备卫生清理、三防设施设置、人员健康管理、食材进货查验和加工过程、人员操作规范、餐饮具清洗消毒以及饭菜留样等工作。
在餐厅大厅，省检查组查看学校餐厅卫生许可证、员工健康证色标管理、明厨亮灶大屏公示、校方陪餐制度落实情况。随后，他们现场查阅食品安全档案资料，重点查看食品安全各项规章制度、“日管控、周排查、月调度”开展情况、食品安全自查整改情况及各项记录台账等资料。
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